2018/04/23 09:25
今回はちょっと寂しいLUCE会
皆さんお子さんが新学期でなんやらバタバタして都合がつかないとか…
かんぱ〜い
富山のホタルイカと飛騨サーモンのカルパッチョ！
飛騨サーモンって初めて頂きました。脂がのってるんですねー。
私好みです
本日のワインは「サクラアワード」で賞を獲得した赤白です
白ワインはイタリアの「サンタ・マッダレーナ ピノ・ビアンコ」
ボトルとラベルを見て、ドイツワインかと思いました
透明感のある淡い黄色。
青りんごや洋梨、ハーブの爽やかな香り。
酸味が結構豊かに感じられます。
アタックはフルーティーながらも、ミネラル感と酸味でスッキリとした後口。
これからの季節にいいですねー
旬の筍と白身魚のあおさのりのソース。結構イケます！
桜エビと菜の花のパスタ。
季節を満喫ですね
イタリアの赤「サン・マルツァーノ チンクアンタ+2」
この斬新なラベル！一度飲んでみたかったんですよねー
ベリーやカシスなどの濃厚な果実の香り。
ハーブやスミレ。
樽のニュアンスがあって、リッチに感じます。
色も濃いですよー
味わいも濃く、果実感とチョコを思わせます。
タンニンは滑らかで美味しい
季節をタップリ楽しめるお料理と美味しいワインでした
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