2016/01/12 09:29
明けましておめでとうございます。
本年も変わらぬご愛顧頂けますよう、宜しくお願い致します。
明けましておめでとうございます。
本年も変わらぬご愛顧頂けますよう、宜しくお願い致します。
2016年が始まりました！
どんな年になるのでしょう…
私の中でも、いくつか目標を立てましたよ～
お正月は実家で過ごしました
今回は「ＭＣシステム」さんのおせちです！
日本酒で…となるとこですが
やっぱりワインでいきます
今回はドイツの「フーバー シュペートブルグンダー」
「シュペートブルグンダー」とは「ピノノワール」のことです！
一時、ドイツの「シュペートブルグンダー」にはまりましたね～
なんだか、寒い地方で頑張って育った、酸味がたっぷりのイメージが私にはあり、愛おしくなってしまいます。
（寒いの大嫌いなので…）
2000年のヴィンテージで約15年前…
どうかな～と思いながら抜栓。
オレンジを越え、少し茶も感じますが…
最初、柔らかめの果実の香り。
次第に、クリーミーでトリュフを思わせる香り。
酸味を程良く感じ、タンニンは柔らかい。
やっぱり、寒いところを耐えた味わい…（笑）
旦那さんが珍しく「旨い！」と連発。
ドイツのピノに魅了されたようでした
おせち以外にしゃぶしゃぶもあり、控えめながら、酸味でサラッとさせ、なかなか良かった
試しに…おせちの蟹と合わせると…×でした（当たり前か…臭みがすごい
）
イクラとは…そんな悪くない
料理とワインの相性って、まだまだわからないことがいっぱいです。
今年は、もう少し勉強しなくちゃ！
2016年も宜しくお願い致しまーす
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