2016/06/30 09:31
一ケ月に一度のLUCE会
スパークリングワインで乾杯
アンティパストはいろいろ盛り合わさってて毎回楽しみ。
暑くなってきたので、酢を使用した料理がサッパリして美味しいですね。
今回の白ワインは滋賀県にあるヒトミワイナリーさんの「デラ ソウル」
ヒトミワイナリーさんといえば「ろ過・清澄・除酸」をせず、にごっているイメージがありますが、そんなににごっていないんですね。
香りはとっても華やかで、柑橘系の甘い香り。
まさに「あ〜デラウェアだ〜」という感動。
香りは甘いですが辛口。
ミネラル感もあり、奥行きがあり、キレもある
想像を超えて美味しいわ〜
冷製パスタがうれしいです！
赤ワインもヒトミワイナリーさんですよ！
「バリック ルージュ」
私の勝手なイメージか、ヒトミワイナリーさんは白は「デラウェア」赤は「マスカット・ベリーA」を使用していると思っていたので、初体験にワクワクです
それ程濃くない色合い。
チャーミングな果実の香りに樽熟成を感じるやわらかい香り。
やさしい果実味があり、酸味も穏やかで、タンニンも柔らかい。
全体的にやさしい味わいだけど、上手にブレンドされておりバランスGOOD
メルロー、ベリーA、カベルネソービニヨンのブレンドですが、やっぱり上手に造られます
私の好きなお肉も堪能し大満足
今回は、2人も急遽参加できず、ちょっと寂しい会かと思いましたが、私の大好きなヒトミワイナリーさんのワインと美味しいお料理でテンションUPしてしまいました
でも、やっぱりいつものメンバーが揃った方が一層楽しいからね。
来月は皆が健康で会えますように
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