2017/01/12 09:36
友達のお父さんの居酒屋に行ってきました
ボリューム満点の美味しい料理がたくさん
ワインを持ち込みさせて頂きました
「志太 シンフォニー ルージュ 2013」
以前、ワイナリー訪問したときに購入しましたが、なかなか家料理で飲むのはもったいなくて…
シンフォニーというくらいだから、いろんな品種の混醸。私の好きなタイプのはず
と期待に胸を膨らませ…
カシスやベリー系果実の香り。
アタックはほのかに甘みを感じます。
これが「ヤマ・ソーヴィニヨン」の特徴かな？なんて、勝手に妄想。
酸味も程よくありながら、「メルロー」「カベルネ・ソーヴィニヨン」「プティ・ヴェルド」「ヤマ・ソーヴィニヨン」という4種がバランスよくブレンドされております
単一ぶどうもいいけど、こういうブレンドされたのって好きだわ〜
美味しい料理で一層ワインも美味しく頂きました
ご馳走さまです
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